Matrevolutionen
Jag har inte läst så mycket böcker om LCHF ännu; men den här har jag läst, och jag vill verkligen rekommendera den! Det är, som ni ser här bredvid, boken Matrevolutionen av Andreas Eenfeldt.
Den är sannerligen en ögonöppnare, samtidigt som man blir ganska upprörd då och då. Upprörd därför att det går inte att begripa varför inte sjukvården tar till sig den här kosten.
Som jag skrev i mitt förra inlägg om detta; LCHF är ingen diet.
Det är ingen modefluga. Lågkolhydratkost har funnits hur länge som helst.
William Bantning (från vem ordet "bantning" kommer ifrån) åt just lågkolhydratkost, och det var på 1800-talet.
LCHF-kost betyder att vi går tillbaka till att äta vad våra kroppar är konstruerade för att äta. Vi går tillbaka till att äta riktig mat gjord på naturliga råvaror.
Fetmaepidemin har inte varit så stor, någonsin, som sedan lavinen av lightprodukter gjorde entré i samhället och vi började äta absurt mycket kolhydrater.
Läkarvården rekommenderar Typ 2 diabetiker att äta raka motsatsen till vad som är bra för dem. De ska hålla blodsockret på en jämn nivå, men får rekommenderat att äta mat som gör att blodsockret åker berg -och dalbana.
Det här är några av de saker det skrivs om i den här boken.
Jag läste ut den på två kvällar. Hade antagligen sträckläst den om det inte vore för att det var väldigt sent på kvällen och jag skulle upp morgonen efter.
Rekommenderas!
SÅ glad för din skull, Erica. Underbart att du hittat ett sätt som passar dig. Många är ju verkligen sålda på LCHF och lo-carb och de är underbart för er alla. Den dieten passar inte mig, gick på lo-carb för ngra år sedan och led nästan hela tiden, fastän jag gick ner i vikt. Men, för många funkar det ju, och det är fantastiskt. Jag har en god vän som jobbar i Kostdoktorns team, och hon är verkligen såld, precis som du. Så glad för er skull.
Ja, det är verkligen en bra bok. :) Finns många andra bra böcker, t.ex Anna Hallen, 56 kilo, Ann Fernholm, Martin Ingvar. :)
Halleluja! Du skriver så klokt och det är så sant. LCHF är ingen diet, det är som du skriver en livsstil och jag älskar denna livsstil, jag mår verkligen så mycket bättre. Mina hemska migränanfall försvann och slipper äta tunga mediciner flera gånger i månaden. Tänker skarpare och stressen tär inte på mig.
Som du skrev, VARFÖR sjukvården inte tar efter denna kost.. är ju för att då skulle vi förmodligen inte behöva spendera så otroliga mängder med pengar på mediciner och ja.. läkare skulle ju eventuellt få kicken. Jag läste Sten Sture Skaldemans bok "ät dig ner i vikt" den är skitbra! Sen köpte jag även hand LCHF-kokbok, den innehåller såååå himla goda recept ;)